Den Köchen über die Schulter schauen, die Flammen im Blick behalten und gemeinsam Neues probieren: Im Dezember 2026 eröffnet im Dachsteinkönig – Familux Resort in Gosau im Salzkammergut das neue Firedeck Restaurant. Das gemeinsam mit Spitzenkoch Mike Süsser konzipierte À-la-carte-Restaurant verbindet kreative Küche mit einem stilvollen, gemütlichen Ambiente. Das Firedeck steht Hotelgästen ebenso offen wie Genießern aus Gosau und der Umgebung. Durch die Nähe zur Stadt Salzburg lässt sich auch ein Ausflug aus der Mozartstadt mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis verbinden.

Vom offenen Feuer auf den Teller

Das Feuer bildet das Herzstück des Restaurants. Von jedem Sitzplatz aus sind die Flammen zu sehen, während die Köche am offenen Feuer Gerichte zubereiten. Beim Live Cooking erleben die Gäste die einzelnen Handgriffe aus nächster Nähe. Das Zusammenspiel von Flammen, Duft und Geschmack macht den Firedeck-Besuch zu einem Erlebnis für alle Sinne. Die Grundlage für den kulinarischen Genuss bilden sorgfältig ausgewählte Zutaten, darunter hochwertige Produkte aus der Region. Das Wagyu-Rind stammt etwa vom Dachstein Wagyu Hof in Gosau, nur rund zwei Kilometer entfernt. So findet ein besonderes Produkt aus der Nachbarschaft seinen Weg auf die Teller und lässt sich in einem neuen kulinarischen Rahmen entdecken.

Gemeinsam genießen oder Zeit zu zweit

Fine Dining für Groß und Klein bedeutet im Firedeck auch, den Abend passend zu den eigenen Wünschen zu gestalten. Bei der ersten Tischzeit sind Kinder mit dabei. Sie können den Köchen bei der Zubereitung zusehen und teilweise sogar selbst mithelfen. Das weckt Neugier auf Zutaten und macht aus dem gemeinsamen Essen ein Erlebnis, an dem auch die Jüngsten teilhaben. Die zweite, spätere Tischzeit richtet sich an Eltern, die einen ruhigen Abend genießen möchten. Dann bleibt Zeit, sich ganz auf die Küche, ein gutes Glas Wein und Gespräche zu konzentrieren.

Eine neue Genussadresse im Salzkammergut

Mit rund 1.200 Positionen auf der Weinkarte bietet das Firedeck auch Weinliebhabern eine umfangreiche Auswahl. Der Dresscode „Casual Chic“ unterstreicht die entspannte Atmosphäre. Ob während des Familienurlaubs, für ein Essen mit Freunden oder einen Abend zu zweit: Das Restaurant öffnet sich ausdrücklich auch für Genussgäste aus Gosau und der umliegenden Region. Das offene Feuer und die unmittelbaren Einblicke in die Küche geben dabei jedem Besuch seinen besonderen Rahmen.

Familienurlaub mit neuen Lieblingsplätzen

Für Urlaubsgäste gehört das Firedeck zu den Neuerungen, mit denen das Familienresort in den Winter 2026/27 startet. Elf neue, zweistöckige Luxus-Chalets bieten Familien privaten Freiraum mit eigenem, ganzjährig 36 Grad warmem Pool, Sauna, Fitnessbereich und einer Play Area auf zwei Ebenen. Dazu kommen die professionelle Kinderbetreuung, das Spa und die Spielwelten des Hauses. Der erweiterte Poolbereich mit einer zweiten Wasserrutsche sowie das Active Studio mit Yoga, Reformer Pilates und TRX ergänzen die Möglichkeiten, den Urlaub zwischen Bewegung, Entspannung und gemeinsamen Genussmomenten zu gestalten.

Wer einen besonderen Genussabend im Firedeck verschenken möchte, kann sich bereits vor der Eröffnung Gutscheine sichern und damit Vorfreude auf feine Küche und gemeinsame Zeit am Tisch schenken.