Ratscher Landhaus

Gastro-Vibes – Der Gastronomie-Kennenlerntag für Schüler:innen. Fünf Ausbildungsbetriebe in der Südsteiermark ziehen an einem Strang und bringen jungen Menschen eine Karriere im Tourismus näher. Anfang April waren die Schüler:innen der 2. Klasse der Mittelschule Ehrenhausen zu Gast im Ratscher Landhaus.

Über 100 Jugendliche aus vier verschiedenen Schulen besuchten heuer bereits das Hotel & Restaurant. Die jungen Menschen waren begeistert, hautnah zu erfahren, wie lebendig, abwechslungsreich und kreativ die Arbeit in der Gastronomie sein kann. Michaela und Andreas Muster, die beiden Gastgeber in dem Wein- und Wellbeing Hotel in Ratsch, widmen im Rahmen der Gastro-Vibes einen Vormittag den Schüler:innen, um diesen einen Blick hinter die Kulissen des Gastronomiebetriebs zu bieten. Dabei dürfen die Jugendlichen nicht nur schauen und fragen, sondern selbst aktiv mitarbeiten: In der Restaurantküche wird gemeinsam mit Profis gekocht. Die Mädchen und Burschen decken die Tische, mixen Cocktails und vieles mehr. Mit dabei Georg Denk, Küchenchef im Ratscher Landhaus, Daniel Rauter, Küchenchef im Landgut am Pössnitzberg und Johann Wratschko vom Landgasthof Wratschko. Von den Kochkünsten durften sich Lehrer:innen und die Direktorin der Mittelschule Ehrenhausen, Frau Silvia Tropper, Vizebürgermeister Harald Tomandl, Thomas Ranninger von Ranningers Catering und Josef Fink der Qualifizierungsagentur überzeugen. Das Resümee der engagierten Hoteliers: „Gastronomie ist nur spürbar, wenn man sie selbst erlebt hat. Diese Möglichkeit wollen wir den Kindern geben.“ Der Erfolg gibt Familie Muster recht. Zahlreiche Schnupperlehrlinge haben sich bereits im Ratscher Landhaus gemeldet, die voll Tatendrang und mit viel Freude erste Schritte in der Gastronomie unternehmen. Eltern und Kinder schwärmen gleichermaßen von dieser Initiative. Aufgrund des großen Erfolgs dieses Projektes wird es nun steiermarkweit ausgedehnt, damit das positive Gastrofeeling weitergetragen wird.