Ratscher Landhaus
„Unser Angebot und alle Neuigkeiten in ein perfektes Wort gefasst und zu den richtigen Medien und in weiterer Folge zu den richtigen Gästen getragen, das ist was das Team von mk Salzburg auszeichnet.
Man kann nicht alles können, man muss nur wissen in welche Hände man es legt. Unsere Pressearbeit lege ich schon seit Jahren in die Hände von mk Salzburg.“
„Gastro-Vibes“ in der Südsteiermark geben Einblicke in die Welt der Gastronomie
Am 22. Jänner 2025 lud das Ratscher Landhaus die 2. Klasse der Mittelschule Wolfsberg im Schwarzautal zu einem besonderen Kennenlerntag ein, der von den Gastgebern Michaela und Andreas Muster organisiert wurde.
Unter dem Motto „Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ“ erhielten die Jugendlichen einen Einblick in die professionelle Restaurantküche und die täglichen Abläufe eines Hotelbetriebs. Der Vormittag begann mit einer Führung durch das Hotel, gefolgt von einer interaktiven Kocheinheit mit Köchen aus der Region. Mehrere Profiköche wie Daniel Rauter vom Gut Pössnitzberg, Georg Denk und Phillip Berwanger vom Ratscher Landhaus sowie Thomas Ranninger vom Gasthof Sauer & Ranningers Catering begleiteten die Schülerinnen und Schüler bei der Zubereitung eines dreigängigen Menüs. Neben dem Kochen lernten die jungen Mädchen und Burschen von Richard Hofner, Restaurantleiter im Ratscher Landhaus, wie man Cocktails mixt. Die Tische wurden gedeckt und zum Abschluss durften die Gastronomietalente ihre selbst zubereiteten Speisen genießen. Unterstützt wurde das Projekt durch Lebensmittel der Firma Karnerta.
Der Erfolg gibt Familie Muster recht. Ihr Projekt „Gastrovibes“ wird mittlerweile von Betrieben in der ganzen Steiermark durchgeführt. Ein Tag voller neuer Eindrücke, Geschmackswelten und wertvoller Erfahrungen – der Gastro-Kennenlerntag bietet den Jugendlichen nicht nur die Gelegenheit, die vielfältige Welt der Gastronomie zu erleben, sondern weckt auch die Leidenschaft und das Interesse an einer Karriere in diesem spannenden Bereich.
Jedes Jahr beginnen neue Lehrlinge ihre Berufsausbildung im Ratscher Landhaus. Die angehenden Restaurantfachleute, Hotelfachleute und Köche nehmen auch regelmäßig sehr erfolgreich an Wettbewerben teil.
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