Regionale Küche, traditionsreiches Handwerk und Bergpanorama: Im Bergerlebnis Berchtesgaden führt der Genuss im Spätsommer und Herbst vom historischen Zentrum über den Königssee und die Almen bis auf 1.800 Meter.

Neu ist die Berchtesgadener Schmankerl-Tour. Jeden Freitag um 13:30 Uhr führt der rund zweieinhalbstündige Rundgang vom Schlossplatz durch das historische Zentrum. Ein Berchtesgadener Gästeführer verbindet Kostproben regionaler Spezialitäten und Getränke mit Geschichten über Salz, Brauchtum, Almwirtschaft und heimische Erzeuger. Eine Anmeldung ist bis zum Dienstag vor dem jeweiligen Termin erforderlich.

Zu den Berchtesgadener Originalen gehören der würzige Schüsselkas von der Alm und die Schwarzreiter – kleine Saiblinge, die nach überlieferter Methode geräuchert werden und ausschließlich beim Fischer vom Königssee erhältlich sind. Das Stuck, ein süßes Roggengebäck mit Korinthen, Nelke und Zimt, gibt es ab Allerheiligen; es läutet die staade Zeit ein. 

Auch der Teufelstoast zählt zu den Klassikern der Berchtesgadener Traditionsgaststätten.

Beim Salzsonntag am 16. August 2026 dreht sich das historische Zentrum von 10 bis 16 Uhr um das „weiße Gold“. Standlmarkt, geöffnete Geschäfte und Musik sorgen für Atmosphäre; beim Salzsieden erhalten Gäste Einblicke in ein Handwerk, das Berchtesgaden seit Jahrhunderten prägt.

Ein kulinarischer Höhepunkt wartet am 18. Oktober mit „Jenner PUR – Sternegenuss auf 1.800 m“. Sternekoch Ulrich Heimann verlegt seine Küche für ein einmaliges Dinner über den Wolken an die Bergstation. Bereits die Gondelfahrt mit Aperitif und Bergpanorama gehört zum Erlebnis.