Regionale gerechten, traditioneel vakmanschap en indrukwekkende bergpanorama’s: in de vakantieregio Berchtesgaden voert de culinaire ontdekkingsreis in de nazomer en herfst van het historische centrum via de Königssee en de almen tot op 1.800 meter hoogte.

Nieuw is de Berchtesgadener Schmankerl-Tour. Elke vrijdag om 13.30 uur start op de Schlossplatz een rondwandeling van ongeveer tweeënhalf uur door het historische centrum. Een lokale gids combineert proeverijen van regionale specialiteiten en dranken met verhalen over zout, tradities, het leven op de alm en plaatselijke producenten. Aanmelden is mogelijk tot de dinsdag voorafgaand aan de betreffende datum.

Tot de typische specialiteiten van Berchtesgaden behoren de pittige Schüsselkas van de alm en de Schwarzreiter: kleine riddervissen die volgens een traditionele methode worden gerookt en uitsluitend verkrijgbaar zijn bij de visser aan de Königssee. Het Stuck, een zoet roggebrood met krenten, kruidnagel en kaneel, is vanaf Allerheiligen verkrijgbaar en luidt de rustige adventstijd in. Ook de Teufelstoast behoort tot de klassiekers van de traditionele restaurants in Berchtesgaden.

Tijdens de Salzsonntag op 16 augustus 2026 staat het historische centrum van 10.00 tot 16.00 uur volledig in het teken van het “witte goud”. Marktkramen, geopende winkels en muziek zorgen voor een gezellige sfeer. Tijdens het traditionele zoutzieden krijgen bezoekers inzicht in een ambacht dat Berchtesgaden al eeuwenlang vormt.

Een culinair hoogtepunt wacht op 18 oktober met “Jenner PUR – Sterrengenot op 1.800 m”. Sterrenchef Ulrich Heimann verplaatst zijn keuken voor een eenmalig diner boven de wolken naar het bergstation. Ook de gondelrit met aperitief en bergpanorama maakt deel uit van deze bijzondere belevenis.