Wer sagt eigentlich, dass Winterurlaub Skischuhe braucht? Wenn nach der Weinlese Ruhe in die südsteirischen Weinberge einkehrt, beginnt im Ratscher Landhaus Wein- und Wellbeinghotel****S in der Südsteiermark eine ganz besondere Zeit. Die Reben halten Winterpause, Nebelschwaden ziehen durch die Hügel und drinnen wird es wohlig warm. Von November bis März ist das Haus exklusiv Erwachsenen vorbehalten – ideal für alle, die ein paar Tage lang ausschlafen, genießen und einfach einmal nichts müssen möchten. 

32 Grad oder lieber fünf?

Das vielleicht schönste Winterprogramm beginnt im Bademantel. Im 14 Meter langen, ganzjährig auf 32 Grad beheizten Infinitypool ziehen Gäste ihre Bahnen mit freiem Blick über die Weinberge. Danach warten im 500 m² großen Wellnessbereich die Weingartensauna mit 85 Grad, die „Schluckspecht“-Sauna mit 65 Grad, Dampfbad und Infrarotkabine sowie gemütliche Ruheräume. Rund 1.000 m² Außenfläche schaffen zusätzlich Platz zum Durchatmen und Zurückziehen. 

Wer das Wechselspiel von warm und kalt liebt, wagt den Sprung in den chlorfreien Naturpool. Er bleibt auch im Winter geöffnet und erreicht dann rund fünf Grad – Eisbaden mitten in den Weinbergen. Zum Aufwärmen geht es anschließend zurück in den 32 Grad warmen Infinitypool. 

Winterzeit ist Weinzeit

Auch wenn die Reben ruhen, dreht sich im Ratscher Landhaus weiterhin vieles um Wein. Die hauseigene „Wein-Bibel“ umfasst mehr als 600 Weine aus Österreich und der Welt – mit besonderer Liebe zu den Winzern der Südsteiermark. Wer sich bei dieser Auswahl Unterstützung wünscht, wendet sich an die Weinconcierges Michaela und Emmely. Sie kennen die Weingüter, Buschenschänken und Genussadressen der Region und organisieren individuelle Weinverkostungen und Weingutsbesuche. 

Besonders persönlich wird es beim Weinbauernstammtisch: Im November und Dezember 2026 kommen jeden Samstag wechselnde Winzer ins Ratscher Landhaus und stellen ihre Weine in entspannter Atmosphäre persönlich vor. Unter anderem sind die Weingüter Pongratz, Nekrep, Elsnegg, Scheucher, Narat-Zitz, Muster-Poschgan und Masser Peter dabei. 

Feuer, Wild und südsteirischer Genuss

Ein besonderer Winterabend wartet am 25. November 2026. Beim „Wilden Winter Grillen“ dreht sich alles um regionales Wild und offenes Feuer. Koch und leidenschaftlicher Jäger Franz Göbel bereitet ein sechsgängiges Wildmenü am OFYR-Grill zu – begleitet von knisterndem Feuer, winterlicher Atmosphäre und natürlich dem passenden Glas Wein. 

Auch sonst bleibt es in der stillen Jahreszeit genussvoll: Donnerstags gibt es bis Dezember Livemusik in der Weinbar, an den Wochenenden im November und Dezember lädt die Tea Time zum gemütlichen Nachmittag ein und freitags steht ein steirisches Buffet mit Klassikern wie Backhendl, Schweinsbraten und Käsespätzle auf dem Programm. 

Namasté trifft Sauvignon Blanc

Dass Genuss und bewusste Auszeit wunderbar zusammenpassen, zeigen auch die Yoga-Angebote des Hauses. Im November und Dezember stehen mehrere Tages-Retreats sowie Yoga-Wochenenden auf dem Programm. Besonders charmant: Beim Angebot „Wein & Yoga“ verbinden sich entspannte Yogaeinheiten, Wellness und südsteirische Weinverkostungen. Für Winter 2026 sind unter anderem Wochenenden von 13. bis 15. November sowie von 3. bis 5. Dezember geplant. 

Dazwischen braucht es eigentlich gar nicht viel: einen Spaziergang durch die stillen Weinberge, ein gutes Buch im Ruheraum, vielleicht eine Massage, einen langen Nachmittag im warmen Wasser und später ein Glas Sauvignon Blanc. Im Restaurant kommen regionale und steirische Gerichte auf den Tisch, begleitet von den passenden Weinen aus der Region und darüber hinaus. 

So zeigt sich der Winter in der Südsteiermark von seiner entspanntesten Seite: 32 Grad warmes Wasser statt Pistenkilometer, Wein statt Après-Ski, Eisbaden statt Schneekanone – und ganz viel Zeit für Genuss und Nichtstun.

So fühlt sich Hygge auf Südsteirisch an.