Hotel

Am 19. November 2025 wurde im historischen Ambiente des Teatro Regio in Parma ein besonderer Moment gefeiert: Michael Mayr, Chefkoch im Quellenhof Luxury Resort Passeier, erhielt seinen ersten MICHELIN-Stern. Ein Meilenstein, der nicht nur seine persönliche Karriere krönt, sondern auch die Südtiroler Genusslandschaft um einen neuen Glanzpunkt bereichert.

Der gebürtige Österreicher ist seit über 20 Jahren Teil des Quellenhof Luxury Resorts und prägt seit zwölf Jahren als Chefkoch und kreativer Kopf gleich acht Restaurantkonzepte des Hauses. Gemeinsam mit einem Team von 40 Mitarbeitenden sowie Maître d’Hôtel und Sommelière Matteo Lattanzi hat er die
Quellenhof Gourmetstube 1897 seit ihrer Eröffnung im Jahr 2017 zu einer festen Größe im Fine Dining entwickelt.

Der jetzt ausgezeichnete Erfolg ist das Ergebnis unzähliger Stunden des Tüftelns und Perfektionierens. „Es war ein langer Weg, aber er hat sich ausgezahlt“, sagt Mayr. Seine Worte spiegeln die Haltung wider, die ihn und sein Team antreibt: das ständige Ausloten des Machbaren und die Suche nach dem perfekten Zusammenspiel von Texturen, Aromen und Weinbegleitung. Genau dieser Anspruch brachte nun den Michelin-Stern – eine der glanzvollsten Prämierungen der internationalen Gourmetszene.

Im Mittelpunkt des ausgezeichneten Konzepts steht „Pseier meets the World“: regionale Produkte aus dem Passeiertal, verbunden mit einem weltoffenen Blick auf hochwertige Zutaten aus aller Welt.

Auch für die Gastgeberfamilie Dorfer ist der Stern ein bedeutender Moment. „Es ist die Krönung einer großartigen Teamleistung“, betont Heinrich Dorfer. „Zugleich ein weiterer Glanzpunkt für die Südtiroler Gastronomie – und eine echte Aufwertung für das Passeiertal und Südtirol.“

Das Quellenhof Luxury Resort Passeier bei Meran zählt zu den führenden Luxusresorts in Südtirol. Eingebettet in die beeindruckende Naturkulisse des Passeiertals verbindet das familiengeführte Fünf-Sterne-Resort modernen Komfort mit alpinem Flair, exzellenter Kulinarik und einem der größten Wellness- & Spa-Angebote Europas. Mit einem eigenen Medical Center, innovativen Gesundheitskonzepten und einem Fokus auf Biohacking setzt der Quellenhof neue Maßstäbe für ganzheitliches Wohlbefinden.

Authentieke Ayurveda en exclusieve wellness: In het wellness- en gezondheidshotel Larimar****Superior in Stegersbach staat de gezondheid van vrouwen centraal. Hier vinden dames perfecte ontspanning in de nieuwe Ladies Spa en unieke programma’s – speciaal afgestemd op de behoeften van de vrouw!

Wellness- en ontspanningsvakanties met een duidelijke gezondheidsmeerwaarde worden steeds belangrijker – vooral voor vrouwen. Ayurveda, de traditionele natuurlijke geneeswijze uit India, is in het wellness- en gezondheidshotel Larimar****Superior bijzonder geliefd. Adembenemende zonsopgangen, 36 graden warm thermaal water, ontgiftend zeewater en 18 jaar Ayurveda-expertise zijn hier inbegrepen.

Authentieke Ayurveda-ervaringen – van vrouw tot vrouw

Holistische Ayurveda-retreats en -kuren brengen lichaam, geest en ziel in balans. Een ervaren team van twee Indiase Ayurveda-artsen (Vaidyas), therapeuten en yogi’s verzorgt 20 verschillende behandelingen met heerlijk geurende ayurvedische kruidenoliën. Authentieke ayurvedische voeding uit de Larimar Gourmet-vitale keuken en Hatha-yoga met de Indiase yogi zorgen voor een volledig holistische Ayurveda-ervaring.

Onvergetelijke wellnessmomenten

Het perfecte decor voor een onvergetelijke Ayurveda-kuur biedt de 7.000 m² grote water-, thermen- en saunawereld met 9 zwembaden, 9 sauna’s en vele luxueuze rustruimtes. Heilzaam, 36 graden warm thermaal water en fysiologisch zeewater ondersteunen de ontgifting en reiniging van het lichaam optimaal. Of het nu gaat om indrukwekkend zwemplezier in het infinity-zwembad, meditatieve rust in de mystieke kristalgrot of bijzondere yoga-ervaringen met Indiase yogi’s – in het Larimar komen de energieën weer in balans.

Sauna-ervaringen en Ladies Spa

Na de Ayurveda-massage: richting stoombad. De weldadige warmte en de hoge luchtvochtigheid zorgen ervoor dat de ayurvedische kruidenoliën nog beter in de huid kunnen trekken. De ruime Larimar-saunawereld biedt met 9 verschillende sauna’s, uitnodigende panorama- en rustruimtes en de nieuwe Larimar Ladies Spa een paradijs van zachte ontspanning voor vrouwen. De ontgiftende werking van een Ayurveda-kuur wordt vooral ondersteund door zoutsauna’s zoals het solestoombad met rozenkwartsstenen (ca. 45°C) en de infrarood-zoutgrot met Himalaya-zoutstenen (ca. 40°C). Deze bevorderen het welzijn, zorgen voor een mooi huidbeeld en ondersteunen gezonde luchtwegen.Unieke schuim-stoombadrituelen in het Ladies-stoombad, zachte opgietingen in het Ladies Sanarium, ontspanning in het relax-massagebad, exclusieve nieuwe rustruimtes en een indrukwekkend uitzicht vanaf de panoramadaktuin maken de nieuwe Ladies Spa tot een onvergetelijke wellnesservaring voor vrouwen.

Ayurveda om te ontdekken: 3 overnachtingen met de Larimar-inclusiefdiensten, 1 ayurvedische polsdiagnose met gezondheidsadvies door de Indiase Vaidya, 1 Abhyanga-vollichaamsoliemassage en 1 Kizhi-kruidenstempelmassage bij Indiase therapeuten, ayurvedische voeding, dagelijks Hatha-yoga met de Indiase yogi. Prijs p.p. in een tweepersoonskamer vanaf € 810.