In aussichtsreicher Einzellage, eingebettet in die Weinberge der Südsteiermark, liegt das Ratscher Landhaus – ein Wein- und Wellbeinghotel, das Genuss, Ruhe und gelebte Gastlichkeit in Einklang bringt. Kulinarischer Anspruch, ein feines Gespür für Erholung und die gewachsene Struktur eines Familienbetriebs prägen das Haus und verleihen ihm seine unverwechselbare Atmosphäre.

Von der Begegnung zur gemeinsamen Idee

Die Geschichte beginnt 2005 auf der Teichalm. Michaela und Andreas Muster lernen sich kennen – und erkennen rasch, was sie verbindet: die gemeinsame Begeisterung für Gastronomie und für das, was echte Gastfreundschaft ausmacht.

Michaela Muster bringt internationale Erfahrung aus der gehobenen Hotellerie mit – als Sommelière, Oberkellnerin und Vizeweltmeisterin im Restaurantservice. Andreas Muster, aufgewachsen in einer Winzerfamilie, erweitert seinen Horizont in den USA, bevor er den Entschluss fasst, in der Südsteiermark ein eigenes Projekt zu verwirklichen.

2009 wird aus dieser Idee das Ratscher Landhaus. Bereits wenige Wochen nach der Übernahme empfangen die beiden ihre ersten Gäste. Aus einer kleinen Frühstückspension entsteht über die Jahre ein Hotel mit klarem Fokus auf Wein und Wellbeing – Schritt für Schritt entwickelt und mit klarer Handschrift geführt.

Gewachsen mit Blick für das Wesentliche

Die Entwicklung des Ratscher Landhauses folgt einer klaren Linie. 2017 und 2021 entstehen prägende Erweiterungen: zusätzliche Zimmer, ein rund 500 m² großer Wellnessbereich mit Infinity Pool, eine neue Kücheninfrastruktur sowie das Weingartenrestaurant.

Heute präsentiert sich das Haus mit 42 Zimmern, viele davon mit Panoramablick über die südsteirische Hügellandschaft. Seminarräume, ein Kaffeehaus, eine Weinbar sowie ein großzügiger Spa- und Fitnessbereich ergänzen das Angebot.

Auch die jüngsten Schritte setzen diese Entwicklung konsequent fort: 2024 wird der Wellnessbereich um eine Infrarotkabine erweitert, zugleich etablieren sich Yoga- und Gesundheitsretreats als fester Bestandteil. 2025 ergänzt ein Dampfbad den Spa-Bereich.

Familienbetrieb als gelebte Praxis

Das Ratscher Landhaus ist ein Familienbetrieb im eigentlichen Sinn. Entscheidungen entstehen im Austausch, Entwicklungen werden gemeinsam getragen.

Die Söhne Stefan und Christoph sind mit dem Haus aufgewachsen. Früh haben sie erlebt, was es bedeutet, Gastgeber zu sein – und dabei ihre eigene Begeisterung für die Gastronomie entwickelt. Heute befinden sie sich in Ausbildung: Stefan an der Tourismusschule Bad Gleichenberg, Christoph mit klarem Fokus auf die Küche.

„Ein Familienbetrieb ist mehr als ein Konzept. Er bedeutet Verantwortung, Zusammenhalt und gemeinsames Wachsen“, sagt Michaela Muster.

Wein aus Leidenschaft

Die Lage an der Südsteirischen Weinstraße prägt das Ratscher Landhaus in besonderer Weise. Wein ist hier Ausdruck der Region und fester Bestandteil des Hauses.

Der Weinkeller umfasst über 600 Positionen und zählt zu den bemerkenswerten Sammlungen der Umgebung. Im Fokus stehen die Weine der Südsteiermark, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte internationale Klassiker. Jede Flasche ist bewusst gewählt und Teil einer gewachsenen Weinkultur.

In der Weinbar wird diese Haltung besonders spürbar: Gäste, Winzer und Gastgeber kommen ins Gespräch, Empfehlungen entstehen persönlich, Verkostungen entwickeln sich oft ganz selbstverständlich. Es geht um das gemeinsame Erleben von Wein – offen, genussvoll und auf hohem Niveau.

Wellbeing im Einklang mit der Natur

Wellbeing zeigt sich im Ratscher Landhaus als Zusammenspiel aus Ruhe, Landschaft und bewusster Zeit. Naturbadeteich, Infinity Pool im Grünen und Spa-Bereich öffnen den Blick in die Weinberge. Ergänzt wird das Angebot durch Yoga- und Gesundheitsretreats – Rückzugsorte, in denen Ruhe wieder spürbar wird.

Verantwortung für die Region

Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten prägt Küche und Angebot. Kurze Wege, saisonale Produkte und gewachsene Partnerschaften sichern Qualität und stärken die Region. Nachhaltigkeit zeigt sich im täglichen Handeln ebenso wie in langfristigen Entscheidungen rund um die Weiterentwicklung des Hauses.

Nachwuchs fördern: „Gastrovibes“

Mit dem Projekt „Gastrovibes“ öffnet das Ratscher Landhaus seinen Alltag für junge Menschen. Schulklassen erleben Gastronomie und Hotellerie aus nächster Nähe – vom Kochen bis zum Service. Es geht nicht um Theorie, sondern um Erfahrung: zu zeigen, wie vielfältig und lebendig dieser Beruf ist und Begeisterung zu wecken.

Ein Ort, der gewachsen ist

Das Ratscher Landhaus hat sich über die Jahre kontinuierlich entwickelt – im eigenen Tempo, mit klarer Haltung und ohne den Bezug zum Ursprung zu verlieren. Heute ist es ein Ort, an dem Wein, Kulinarik und Wellbeing selbstverständlich zusammenkommen. Und einer, an dem spürbar wird, dass hier mit Konsequenz und Leidenschaft etwas Besonderes entstanden ist.