In een prachtige solitaire ligging, ingebed tussen de wijngaarden van Zuid-Stiermarken, ligt het Ratscher Landhaus – een wijn- en wellbeinghotel dat genieten, rust en oprechte gastvrijheid harmonieus samenbrengt. Culinaire kwaliteit, een fijn gevoel voor ontspanning en de gegroeide structuur van een familiebedrijf bepalen het huis en geven het zijn onmiskenbare sfeer.

Van ontmoeting naar gezamenlijke visie

Het verhaal begint in 2005 op de Teichalm. Michaela en Andreas Muster leren elkaar kennen – en merken al snel wat hen verbindt: hun gedeelde passie voor gastronomie en voor wat echte gastvrijheid betekent.

Michaela Muster brengt internationale ervaring uit de hogere hotellerie mee – als sommelière, maître d’ en vicewereldkampioene in restaurantservice. Andreas Muster, opgegroeid in een wijnbouwersfamilie, verbreedt zijn horizon in de VS voordat hij besluit in Zuid-Stiermarken een eigen project te realiseren.

In 2009 wordt uit dit idee het Ratscher Landhaus geboren. Al enkele weken na de overname ontvangen de twee hun eerste gasten. Uit een kleine ontbijtpension ontstaat door de jaren heen een hotel met een duidelijke focus op wijn en wellbeing – stap voor stap ontwikkeld en met een herkenbare signatuur geleid.

Gegroeid met oog voor de essentie

De ontwikkeling van het Ratscher Landhaus volgt een heldere lijn. In 2017 en 2021 volgen bepalende uitbreidingen: extra kamers, een wellnessruimte van circa 500 m² met infinity pool, een nieuwe keukeninfrastructuur en het Weingartenrestaurant.

Vandaag telt het huis 42 kamers, veelal met panoramisch uitzicht over het Zuid-Stiermarkse heuvellandschap. Seminarruimtes, een koffiehuis, een wijnbar en een royale spa- en fitnessruimte vullen het aanbod aan.

Ook de meest recente stappen zetten deze ontwikkeling consequent voort: in 2024 wordt de wellnessruimte uitgebreid met een infraroodcabine en krijgen yoga- en gezondheidsretreats een vaste plaats in het aanbod. In 2025 komt daar een stoombad bij.

Familiebedrijf als geleefde praktijk

Het Ratscher Landhaus is een familiebedrijf in de ware zin van het woord. Beslissingen ontstaan in overleg, ontwikkelingen worden samen gedragen.

De zonen Stefan en Christoph zijn met het huis opgegroeid. Al vroeg ervaarden zij wat het betekent om gastheer te zijn – en ontwikkelden daarbij hun eigen enthousiasme voor de gastronomie. Vandaag zijn zij in opleiding: Stefan aan de toerismeschool in Bad Gleichenberg, Christoph met duidelijke focus op de keuken.

“Een familiebedrijf is meer dan een concept. Het betekent verantwoordelijkheid, samenhorigheid en samen groeien”, zegt Michaela Muster.

Wijn uit passie

De ligging aan de Zuid-Stiermarkse Wijnroute vormt het Ratscher Landhaus op bijzondere wijze. Wijn is hier een uitdrukking van de regio en een vast onderdeel van het huis.

De wijnkelder omvat meer dan 600 referenties en behoort tot de opmerkelijke collecties in de omgeving. De focus ligt op wijnen uit Zuid-Stiermarken, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde internationale klassiekers. Elke fles is bewust gekozen en maakt deel uit van een gegroeide wijncultuur.

In de wijnbar wordt deze houding bijzonder voelbaar: gasten, wijnmakers en gastheren raken met elkaar in gesprek, aanbevelingen ontstaan persoonlijk en proeverijen ontwikkelen zich vaak heel vanzelfsprekend. Het draait om het gezamenlijk beleven van wijn – open, genietend en op hoog niveau.

Wellbeing in harmonie met de natuur

Wellbeing toont zich in het Ratscher Landhaus als een samenspel van rust, landschap en bewuste tijd. De natuurlijke zwemvijver, de infinity pool in het groen en de spa openen het uitzicht op de wijngaarden. Yoga- en gezondheidsretreats vullen het aanbod aan – plekken van terugtrekking waar rust weer voelbaar wordt.

Verantwoordelijkheid voor de regio

De samenwerking met regionale producenten bepaalt keuken en aanbod. Korte afstanden, seizoensproducten en gegroeide partnerschappen garanderen kwaliteit en versterken de regio. Duurzaamheid blijkt zowel uit het dagelijkse handelen als uit langetermijnbeslissingen rond de verdere ontwikkeling van het huis.

Jong talent stimuleren: “Gastrovibes”

Met het project “Gastrovibes” opent het Ratscher Landhaus zijn dagelijkse werking voor jonge mensen. Schoolklassen beleven gastronomie en hotellerie van dichtbij – van koken tot service. Het gaat niet om theorie, maar om ervaring: laten zien hoe veelzijdig en levendig dit beroep is en enthousiasme wekken.

Een plek die gegroeid is

Het Ratscher Landhaus heeft zich door de jaren heen continu ontwikkeld – in zijn eigen tempo, met een duidelijke houding en zonder de band met zijn oorsprong te verliezen. Vandaag is het een plek waar wijn, gastronomie en wellbeing vanzelfsprekend samenkomen. En een plek waar voelbaar wordt dat hier met consequentie en passie iets bijzonders is ontstaan.