Sterneküche, Schnee und Rooftop-Wellness im Badia Hill in Alta Badia

Morgens hinaus in den Schnee, nachmittags mit Blick auf die Dolomiten im warmen Wasser liegen und abends dort Platz nehmen, wo die Küche selbst zum Reisegrund wird. Im Badia Hill in Alta Badia hat Winter viele Seiten. Das Adults Only Food & Boutique Hotel von Michaela Mair und Marco Verginer verbindet die Bergwelt Südtirols mit außergewöhnlicher Kulinarik, Wein, Design und entspannter Wellness. Nicht laut und inszeniert, sondern mit einer sehr persönlichen Handschrift.

Diese zeigt sich besonders dort, wo die Geschichte des Hauses ihren Anfang nahm: beim Essen und Trinken. Gastgeber Marco Verginer steht selbst am Herd und hat das Ristorante Porcino innerhalb weniger Jahre zu einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant entwickelt. Unter dem Leitgedanken „Dolomites to Sea“ verbindet seine Küche alpine Produkte mit ausgewählten Einflüssen aus dem Meer. Präzise, reduziert und mit einem klaren Blick auf das Produkt. Dazu kuratiert Michaela Mair eine Weinauswahl, die Südtirol ebenso Raum gibt wie besonderen Flaschen aus internationalen Weinregionen. Doch Genuss bedeutet im Badia Hill nicht automatisch Fine Dining. Im Bistro geht es unkomplizierter zu, mit Südtiroler Wurzeln, mediterranen Einflüssen und internationalen Klassikern. In der Stube wird das Käsefondue zum geselligen Winterabend und an der Lounge Bar treffen Aperitivo, Cocktails und Wein auf Dolomitenpanorama. Kulinarik zieht sich damit nicht als Programmpunkt, sondern als roter Faden durch den Aufenthalt.

Dazwischen gehört der Winter den Bergen. Badia liegt mitten in der Ferienregion Alta Badia und damit in einer der bekanntesten Wintersportlandschaften der Dolomiten. Vom nahen La Crusc geht es auf die Pisten, während sich rundherum zahlreiche Möglichkeiten eröffnen, die verschneite Landschaft auch abseits des klassischen Skitages zu erleben. Winterwandern, Schneeschuhtouren oder einfach ein Spaziergang durch die klare Bergluft zeigen die ruhigere Seite der Region.

Und danach? Am besten nach oben. Der Rooftop Spa gehört zu jenen Orten, an denen man gerne ein wenig länger bleibt als geplant. Im beheizten Panoramapool öffnet sich der Blick auf den Heiligkreuzkofel und die umliegenden Dolomiten. Bio-Sauna, Dampfbad und die charakteristische Whisky-Sauna bringen Wärme in kalte Wintertage. Große Glasflächen holen die Berge ins Haus und machen das Panorama selbst zum Teil der Erholung.

Individualität setzt sich auch in den 33 Zimmern und Suiten fort, die auf fünf Kategorien verteilt sind. Alle verfügen über einen Balkon mit Dolomitenblick, einige zusätzlich über private Sauna oder Whirlpool. Und selbst bei den Zimmern begegnet den Gästen immer wieder die kulinarische DNA des Hauses. Da gibt es etwa die Kategorie Bosco mit eigenem Weinkühlschrank oder das Zimmer Canederlo, eine augenzwinkernde Hommage an eines der bekanntesten Gerichte Südtirols. Genau diese Details erzählen viel über das Badia Hill. Hier stehen Berge und Genuss nicht nebeneinander, sie gehören zusammen. Der Skitag endet beim Aperitivo, Wellness trifft auf Dolomitenblick und aus einem Abendessen kann der Höhepunkt des Tages werden. Ein Winterrefugium für alle, die im Urlaub nicht möglichst viel erleben müssen, sondern das Richtige.