Kulinarik, Wein & Genuss

Tot de Dolomietenregio Kronplatz behoren de gemeenten rond de Kronplatz, van Bruneck en Kiens via het Antholzertal, Olang en St. Vigil. Overal hier wordt de adventsperiode op een heel eigen en originele manier gevierd – met traditionele kerstmarkten, Nikolaus en Krampus, maar ook met openluchtkunst.

De Christkindlmarkt van Bruneck (28.11.25–06.01.26) geldt als een van de meest sfeervolle kerstmarkten van heel Zuid-Tirol. De oude binnenstad met haar bonte middeleeuwse huizen en de besneeuwde Kronplatz vormen het decor voor sprookjesachtige houten kraampjes, waar nog veel (kunst)ambacht en kerstversiering te ontdekken valt. Bezoekers warmen zich op bij de kraampjes met goulashsoep of glühwein en kunnen in de Zuid-Tiroolse “Heustadl” en in de “Weihnachtsstadl” mooie en smakelijke producten ontdekken. Voor families is er een grote houten knikkerbaan in de Oberragen. Nikolaus en Krampus, blazers van kerstliederen, koren en alphornspelers zorgen voor de muzikale omlijsting. Een mystieke plek is de top van de Kronplatz rond de Nicolaasdag: San Nicolò deelt hier samen met zijn duistere Krampussen kleine cadeautjes uit aan de kinderen.

Advent van lichten, geuren en klanken

In het Antholzertal is „Weihnacht im Park“ (06.–28.12.25, za + zo) een aanrader: in het kleine adventsdorp zorgen lichtjes, geuren, adventsliederen, glühwein en warme kastanjes voor de perfecte kerstsfeer. Ook hier kunnen bezoekers regionale, handgemaakte producten kopen. Nikolaus (06.12.25) en Krampus (07.12.26) komen op bezoek. In St. Vigil vindt in de weekenden van december „Advent Al Plan“ (06.–28.12.25, za + zo) plaats. De kleine maar fijne kerstmarkt nodigt uit om te genieten van warme drankjes, muziek en lokale specialiteiten. De traditionele Krampusgroepen (12.12.25) trekken met maskers, bellen en vuur door de straten van St. Vigil. Olang viert de advent met de openluchttentoonstelling holzART. Sterren, engelen en creatieve houtobjecten sieren het hele dorp. In het dorpscentrum licht de Dolomites.Light.Zoo op. De twaalf sculpturen van cortenstaal zijn geïnspireerd op de Dolomieten en de dierenwereld in natuurpark Fanes-Sennes-Prags. Kiens viert de „Kina Weihnacht“ (20.12.25) samen met de muziekgroepen van het dorp. Er is veel hartverwarmends om naar te luisteren en om van te snoepen. www.kronplatz.com

Kronplatz adventdata 2025/26
28.11.25–06.01.26: Christkindlmarkt van Bruneck – Bruneck
05.+06.12.25: San Nicolò en Krampussen – top van de Kronplatz
06./07./13./14./20./21./27./28.12.25: „Weihnachten im Park“ – Niederrasen
06./07./13./14./20./21./27./28.12.25: „Advent Al Plan“ – St. Vigil
12.12.25: Krampusoptocht – St. Vigil
20.12.25: „Kina Weihnacht“ – Kiens

Dolomiti Super Première (29.11.–20.12.25)
4 nachten verblijf voor de prijs van 3 in deelnemende accommodaties / 4 dagen skipas voor de prijs van 3
8 nachten verblijf voor de prijs van 6 in deelnemende accommodaties / 8 dagen skipas voor de prijs van 6
12 nachten verblijf voor de prijs van 9 in deelnemende accommodaties / 12 dagen skipas voor de prijs van 9
kronplatzevents.com

Zur Dolomitenregion Kronplatz zählen die Gemeinden rund um den Kronplatz, von Bruneck und Kiens über das Antholzertal, Olang und St. Vigil. Hier überall wird der Advent auf individuelle und originelle Art gefeiert. Mit traditionellen Weihnachtsmärkten, Nikolo und Krampus aber auch mit Open-Air-Kunst.

Der Brunecker Christkindlmarkt(28.11.25–06.01.26) zählt zu den stimmungsvollsten Weihnachtsmärkten ganz Südtirols. Die Altstadt mit ihren bunten mittelalterlichen Häusern und der verschneite Kronplatz bilden die Kulisse für märchenhafte Holzhütten, an denen es noch viel (Kunst-)Handwerk und Weihnachtsschmuck zu entdecken gibt. Die Besucher wärmen sich an den Ständen bei Gulaschsuppe oder Glühwein und können im Südtiroler Heustadl und im Weihnachtsstadl Schönes und Wohlschmeckendes entdecken. Für Familien gibt es eine große Holzkugelbahn in der Oberragen. Nikolaus und Krampus, Weisenbläser, Chöre und Alphörner sorgen für den akustischen Rahmen. Ein mystischer Platz ist der Kronplatz-Gipfel um den Nikolaustag: San Nicolò verteilt hier mit seinen finsteren Krampussen kleine Geschenke an die Kinder.

Advent der Lichter, Düfte und Klänge

Im Antholzertal ist die Weihnacht im Park (06.–28.12.25, Sa+So) zu empfehlen: In dem kleinen Adventdorf stimmen Lichter, Düfte, Adventweisen, Glühwein und heiße Kastanien auf den Advent ein. Auch hier können Besucher regionale, handgefertigteDinge erstehen. Nikolaus (06.12.25) und Krampus (07.12.26) kommen zu Besuch. In St. Vigil geht an den Dezember-Wochenenden ein „Advent Al Plan“ (06.–28.12.25, Sa+So) über die Bühne. Der kleine, feine Weihnachtsmarkt lädt zu Heißgetränken, Musik und lokalen Köstlichkeiten. Die traditionellen Krampusgruppen (12.12.25) ziehen mit Masken, Glocken und Feuer durch die Straßen von St. Vigil. Olang feiert den Advent mit der Open-Air-Ausstellung holzART. Sterne, Engel und kreative Holzobjekte zieren den gesamten Ort. Im Dorfzentrum leuchtet der Dolomites.Light.Zoo. Die zwölf Skulpturen aus Cortenstahl wurden den Dolomiten und der Tierwelt im Naturpark Fanes-Sennes-Prags nachempfunden. Kiens feiert die „Kina Weihnacht“ (20.12.25) mit den Musikgruppen des Dorfes. Es gibt Herzerwärmendes zum Anhören und Naschen. www.kronplatz.com

Kronplatz Advent-Termine 2025/26
28.11.25–06.01.26: Brunecker Christkindlmarkt – Bruneck
05.+06.12.25: San Nicoló und Krampusse – Kronplatz-Gipfel
06./07./13./14./20./21./27./28.12.25: „Weihnachten im Park“ – Niederrasen
06./07./13./14./20./21./27./28.12.25: „Advent Al Plan“ – St. Vigil
12.12.25: Krampuslauf – St. Vigil
20.12.25: Kina Weihnacht – Kiens

Dolomiti Super Première (29.11.–20.12.25)
4 Nächte Unterkunft zum Preis von 3 in teilnehmenden Betrieben / 4 Tage Skipass zum Preis von 3
8 Nächte Unterkunft zum Preis von 6 in teilnehmenden Betrieben / 8 Tage Skipass zum Preis von 6
12 Nächte Unterkunft zum Preis von 9 in teilnehmenden Betrieben / 12 Tage Skipass zum Preis von 9
kronplatzevents.com

Frühlingslaune im Spätwinter: Das Valsugana im Trentino lockt schon im März mit zweistelligen Plustemperaturen und lockt mit voller Farbenpracht. Ein perfekter Tipp für alle, die ein Kontrastprogramm zu Eis, Matsch und Schnee suchen. Von München sind es knapp vier Stunden Fahrzeit.

Während die Alpen-Nordseite noch in der Winterstarre verharrt, ist im Valsugana der Frühling längst angekommen.  Bis zu 2.700 Meter hohe Berge des Lagorai schirmen das Tal am Oberlauf der Brenta gegen Einflüsse vom Norden ab. Durch seine Öffnung nach Süden dringt submediterrane Luft von der oberen Adria ein. Milde Temperaturen locken schon ab März hinaus ins Freie. Die Orte zwischen Trento und Bassano del Grappa sind gesäumt von saftig grünen Weinbergen und blühenden Obstgärten, die Wiesen und Berghänge von einer bunten Vielfalt aus Wildblumen übersäht. Die üppige Vielfalt ist Ergebnis des mediterranen bis alpinen Mikroklimas, das die typische Vegetation beider Zonen vereint.

Volle Farbenpracht im Tal

Einer der besten Aussichtspunkte im 70 Kilometer langen Valsugana ist Tenna auf der Anhöhe zwischen Lago di Levico und Lago di Caldonazzo. Stehen Apfel- und Kirschbäume rings um die beiden Seen in voller Blüte, ist auch die beste Zeit gekommen, um den Orten und Städten an den Ufern einen Besuch abzustatten: Ab April ist der charmante Belle Epoque-Kurort Levico Terme der Treffpunkt für Blumenfreunde. Im Habsburgerpark um die historische Villa Paradiso aus der k. u. k. Zeit treiben über 50.000 Blumenzwiebeln die schönsten Blüten. Auf den weiten Wiesen des Parks blühen Schneeglöckchen und Frühlingsknotenblumen, Tulpen, Narzissen und Traubenhyazinthen. Zur alljährlichen Tulipomania sorgen im Gewächshaus des Parks 100 prächtige Tulpensorten für einen wahren Farbrausch. In Caldonazzo am Südufer des gleichnamigen Sees wird alljährlich das Frühlingsfest der blühenden Apfelbäume gefeiert. Kakteen, Gartensträucher, Palmen und Blumen in allen Farben säumen zu dieser Zeit das Zentrum. Gartenliebhaber können sich aber auch an der außerordentlichen Vielfalt an Terracotta-, Garten- und Handwerksprodukten kaum sattsehen. Und außerdem kommen Gourmets auf ihre Kosten: Auf den Speisekarten stehen Valsuganer Polenta, Radicchio von Bieno und der typischen Bergkäse von den Valsuganer Almen. Für die perfekte Begleitung dazu sorgen Trentiner Weine und ValsuganerSpumanti.

Almfrühling im Lagorai

Das Lagorai ist die langgezogene Bergkette aus Porphyr vulkanischen Ursprungs am Nordufer der Brenta. Es beeindruckt mit seinen schwarz-rot-grünlichen Felswänden und eröffnet eine der größten naturbelassenen Landschaften im Trentino. Ab Juni zieht auch in dieser Höhenlage der Frühling mit seinem Farbenspiel ein. Oben auf der Panarotta ist die Alpenrosenblüte in vollem Gang. Besonders reizvoll ist der Kontrast zu den vielen steingemauerten „Rustici“ die ab dem Frühsommer wieder auf der Panarotta oder dem Passo Brocon bewirtschaftet werden. Wie vor Generationen werden nach wie vor Butter, Joghurt, Tosella, Ricotta und Caciotte selbstgemacht. Nicht wenige Almwanderer „adoptieren“ im Valsugana auch eine Kuh. Für 65 Euro pro Saison erhalten sie bei ihren Besuchen auf der Alm zwischen Mitte Juni und Mitte September Butter und Käse im Gegenwert von 50 Euro. Die restlichen 15 Euro gehen an einen Fonds zur Erhaltung der traditionellen Almwirtschaft. adottaunamucca.org

Dem Frühling entgegenwandern

Einige Rustici bieten außerdem ein Nachtquartier an, beispielsweise für Mehrtageswanderer, die am Granit-Höhenweg oder am Lagorai Panoramaweg unterwegs sind. Beliebt bei den Frühlingswanderern ist auch das Valtrigona als einziges WWF-Naturschutzgebiet im Alpenraum. Ein Naturlehrpfad führt durch eines der naturbelassensten Gebiete in den italienischen Alpen, durch stille Lärchen- und Zirbenwälder mit Hochgebirgsflora, die im Frühsommer ihre volle Pracht entfaltet. Im Val die Sella ist die Arte Sella ein ausgesprochener Frühlingstipp. Die „Freiluftausstellung“ mit internationale Natur-Kunstwerken wächst, gedeiht und vergeht mit den Jahreszeiten. Wenn hier alles sprießt und gedeiht, ist eine Wanderung vier Kilometer langen Montura Weg zwischen dem Park der Villa Strobele und der Malga Costa besonders eindrucksvoll. Zu sehen sind eine Cattedrale Vegetale, ein Teatro, ein Trabucco di Montagna und vieles mehr. visitvalsugana.it

Am 19. November 2025 wurde im historischen Ambiente des Teatro Regio in Parma ein besonderer Moment gefeiert: Michael Mayr, Chefkoch im Quellenhof Luxury Resort Passeier, erhielt seinen ersten MICHELIN-Stern. Ein Meilenstein, der nicht nur seine persönliche Karriere krönt, sondern auch die Südtiroler Genusslandschaft um einen neuen Glanzpunkt bereichert.

Der gebürtige Österreicher ist seit über 20 Jahren Teil des Quellenhof Luxury Resorts und prägt seit zwölf Jahren als Chefkoch und kreativer Kopf gleich acht Restaurantkonzepte des Hauses. Gemeinsam mit einem Team von 40 Mitarbeitenden sowie Maître d’Hôtel und Sommelière Matteo Lattanzi hat er die
Quellenhof Gourmetstube 1897 seit ihrer Eröffnung im Jahr 2017 zu einer festen Größe im Fine Dining entwickelt.

Der jetzt ausgezeichnete Erfolg ist das Ergebnis unzähliger Stunden des Tüftelns und Perfektionierens. „Es war ein langer Weg, aber er hat sich ausgezahlt“, sagt Mayr. Seine Worte spiegeln die Haltung wider, die ihn und sein Team antreibt: das ständige Ausloten des Machbaren und die Suche nach dem perfekten Zusammenspiel von Texturen, Aromen und Weinbegleitung. Genau dieser Anspruch brachte nun den Michelin-Stern – eine der glanzvollsten Prämierungen der internationalen Gourmetszene.

Im Mittelpunkt des ausgezeichneten Konzepts steht „Pseier meets the World“: regionale Produkte aus dem Passeiertal, verbunden mit einem weltoffenen Blick auf hochwertige Zutaten aus aller Welt.

Auch für die Gastgeberfamilie Dorfer ist der Stern ein bedeutender Moment. „Es ist die Krönung einer großartigen Teamleistung“, betont Heinrich Dorfer. „Zugleich ein weiterer Glanzpunkt für die Südtiroler Gastronomie – und eine echte Aufwertung für das Passeiertal und Südtirol.“

Das Quellenhof Luxury Resort Passeier bei Meran zählt zu den führenden Luxusresorts in Südtirol. Eingebettet in die beeindruckende Naturkulisse des Passeiertals verbindet das familiengeführte Fünf-Sterne-Resort modernen Komfort mit alpinem Flair, exzellenter Kulinarik und einem der größten Wellness- & Spa-Angebote Europas. Mit einem eigenen Medical Center, innovativen Gesundheitskonzepten und einem Fokus auf Biohacking setzt der Quellenhof neue Maßstäbe für ganzheitliches Wohlbefinden.